“Cuando mi hijo Santiago nació, tomé la decisión de cuidarlo en la casa -eso implicaba no salir a trabajar- y no poder generar ingresos. un día haciendo un picoteo en la casa con amigos se me ocurrió hacer unas salsas para acompañar lo que estábamos comiendo y a los asistentes les gustó tanto que me encargaron que les hiciera para llevar, de esa manera pensé que podía vender mis salsas y darle un enfoque especial para un segmento llamativo como lo es el vegano. Así comencé a participar en ferias de emprenderodes que organizaba la junta de vecinos de mi comuna y empece a tomar con más seriedad el proyecto.
Si bien mi profesión es relacionada a la decoración de interiores, los años de estudios de gastronomía me ayudaron a desarrollar mi talento culinario y poder preparar cosas sanas pero ricas para disfrutar en familia.
Actualmente mi mayor desafío se concentra en establecerme en algún lugar donde pueda ofrecer mis productos de manera estable y no de manera itinerante como lo he venido haciendo.
Me encanta ir a las ferias y montar mi stand, atender a la gente y contarles las preparaciones de mis salsas, pero creo que que es necesario avanzar un poquito más.
Con cariño, Paulina Vásquez